Pour réaliser une crème brûlée , il est impératif de appliquer chaque consigne avec attention . Commencez par préchauffer la crème avec la gousse de vanille et le sucre dans une petite casserole . Ne autorisez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs frais avec un peu peu de s